겨울 제철 해산물
12월부터 2월까지 제철로 알려진 생선과 해산물을 모았습니다. 산지와 어획 시기에 따라 차이가 날 수 있습니다.
계절 흐름
겨울에 수산물을 고를 때
겨울에는 굴, 방어, 대게, 대구처럼 회와 국물 요리 재료를 함께 살펴보기 좋습니다.
계절 페이지는 한 달 단위보다 넓게 보고 싶을 때 쓰기 좋습니다. 정확한 월별 후보가 필요하면 아래 관련 월을 눌러 세부 목록과 회·구이·탕 후보를 함께 확인하세요.
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28개겨울 제철 목록
종류
조리
현재 보기겨울 제철28개
패류굴
계절자료 확인차가운 계절에 많이 찾는 대표 패류
연체류문어
계절자료 확인숙회와 조림으로 많이 먹는 겨울철 연체류
패류꼬막
계절자료 확인무침과 비빔밥으로 익숙한 겨울 패류
패류홍합
계절자료 확인국물 요리에 시원한 맛을 내는 패류
생선광어
계절자료 확인양식 유통으로 연중 만나는 대표 횟감
생선방어
추가 검토기름진 맛으로 겨울에 가장 많이 찾는 횟감
생선대구
추가 검토맑은탕과 지리로 많이 먹는 겨울 생선
기타과메기
계절자료 확인꽁치나 청어를 차가운 바람에 말린 겨울 음식
해조류매생이
계절자료 확인국과 전으로 먹는 가느다란 겨울 해조류
생선삼치
계절자료 확인가을부터 살이 오르고 겨울과 봄에 단맛이 도는 생선
생선감성돔
계절자료 확인찬바람이 불 무렵 단단한 살맛을 찾는 돔류
생선참돔
계절자료 확인회부터 소금구이까지 두루 쓰는 겨울 돔류
겨울 제철 해산물 FAQ
계절 제철과 월별 제철은 다른가요?
계절 페이지는 3개월 범위로 넓게 묶은 보기입니다. 실제 구매 시기는 월별 페이지와 판매처 표시를 같이 확인하는 편이 좋습니다.
계절 목록에 있으면 지금 바로 먹기 좋은가요?
항목에 따라 초입과 끝물 차이가 있습니다. 산지, 수온, 어획 상황에 따라 상태가 달라질 수 있어 단정하지 않습니다.
어떤 자료를 기준으로 정리하나요?
해양수산부 월별 선정 자료, 수산물안전정보서비스, 국립수산과학원 자료와 공공 종목록을 우선 참고합니다.