월별 제철 수산물

12월에는
뭐가 제철일까?

확인된 제철 수산물 25

겨울 식탁에서 자주 찾는 생선과 해산물을 모았습니다.

산지와 어획 상황에 따라 시기는 달라질 수 있습니다.
이번 달 읽기

12월 제철 생선·해산물 고르는 흐름

12월은 굴, 대게, 방어, 대구처럼 겨울 식탁에서 자주 찾는 수산물이 많습니다.

겨울 제철 회를 찾는다면 방어와 광어를 먼저 볼 수 있고, 날것이 부담스럽다면 찜과 탕도 좋습니다.

대구탕, 아귀찜, 굴전처럼 익혀 먹는 메뉴가 많아 추운 날 장보기용으로 보기 좋습니다.

먼저 살펴보기

12월에는 이렇게 골라보세요

등록된 자료 기준

회로 찾는다면

생식용으로 판매되는 제품인지 먼저 확인하세요.

생굴 · 굴전문어숙회 · 조림광어회 · 구이방어회 · 구이

구이로 찾는다면

소금구이와 팬구이에 어울리는 항목입니다.

광어회 · 구이방어회 · 구이삼치구이 · 조림감성돔회 · 구이

탕·국으로 찾는다면

국물 요리에 자주 쓰이는 항목입니다.

생굴 · 굴전홍합탕 · 찜광어회 · 구이대구맑은탕 · 매운탕
확인 전에

12월 제철 수산물 FAQ

12월 제철 생선은 어떻게 고르나요?

먼저 이달 목록에서 공식 월간자료와 계절자료 확인 항목을 보고, 실제 구매 전에는 산지·보관 상태·판매 표시를 함께 확인하세요.

12월 제철 회를 바로 먹어도 되나요?

제철 여부와 생식 가능 여부는 다릅니다. 회로 먹을 때는 생식용 취급 제품인지, 냉장 유통과 소비기한이 맞는지 확인해야 합니다.

목록에 없는 수산물은 제철이 아닌가요?

아닙니다. 아직 자료를 정리하지 못했거나 지역별로 시기가 다른 항목일 수 있습니다. 바다철은 확인된 자료부터 보수적으로 반영합니다.

찾아보기

12월 제철 목록

25
종류
조리
현재 보기12월 제철25
패류

차가운 계절에 많이 찾는 대표 패류

계절자료 확인
생굴 · 굴전 · 국제철: 11~3월 · 겨울
연체류문어

숙회와 조림으로 많이 먹는 겨울철 연체류

계절자료 확인
숙회 · 조림 · 볶음제철: 11~2월 · 겨울
패류꼬막

무침과 비빔밥으로 익숙한 겨울 패류

계절자료 확인
삶기 · 무침 · 비빔밥제철: 11~3월 · 겨울
패류홍합

국물 요리에 시원한 맛을 내는 패류

계절자료 확인
탕 · 찜 · 파스타제철: 10~2월 · 늦가을~겨울
생선광어

양식 유통으로 연중 만나는 대표 횟감

계절자료 확인
회 · 구이 · 찜제철: 11~2월 · 겨울
생선방어

기름진 맛으로 겨울에 가장 많이 찾는 횟감

추가 검토
회 · 구이 · 조림제철: 11~2월 · 겨울
생선대구

맑은탕과 지리로 많이 먹는 겨울 생선

추가 검토
맑은탕 · 매운탕 · 전제철: 12~2월 · 겨울
기타과메기

꽁치나 청어를 차가운 바람에 말린 겨울 음식

계절자료 확인
쌈 · 무침제철: 11~1월 · 겨울
해조류매생이

국과 전으로 먹는 가느다란 겨울 해조류

계절자료 확인
국 · 전 · 죽제철: 12~2월 · 겨울
생선삼치

가을부터 살이 오르고 겨울과 봄에 단맛이 도는 생선

계절자료 확인
구이 · 조림 · 회제철: 10~4월 · 가을~봄
생선감성돔

찬바람이 불 무렵 단단한 살맛을 찾는 돔류

계절자료 확인
회 · 구이 · 찜제철: 10~12월 · 늦가을~초겨울
생선참돔

회부터 소금구이까지 두루 쓰는 겨울 돔류

계절자료 확인
회 · 구이 · 찜제철: 12~2월 · 겨울