감귤 제철은
언제일까?

감귤은 어떻게 고르나요?

• 껍질에 윤기가 있고 색이 고르며 흠집이 없는 것.
• 중간 크기에 모양이 고르고 꼭지가 붙어 있는 것이 신선합니다.
• 신맛이 강하면 상온에 며칠 두었다 먹으면 나아집니다.

감귤 보관은 어떻게 하나요?

• 수분이 많아 곰팡이가 잘 생깁니다. 며칠 안에 먹을 만큼만 사는 편이 낫습니다.
• 껍질을 씻어 물기를 닦은 뒤 종이 상자에 담아 서늘하고 통풍되는 곳에 둡니다.
• 냉장고에 오래 두면 단맛이 약해집니다.

감귤로 무엇을 해 먹나요?

• 생과
• 귤껍질차
• 귤청
• 샐러드

산지와 품종