연근 제철은
언제일까?

연근은 어떻게 고르나요?

• 길고 굵으며 겉이 깨끗한 것.
• 잘랐을 때 속이 희고 구멍 크기가 고른 것. 구멍 안이 검으면 피합니다.
• 표백제 냄새가 나지 않는지 확인합니다.

연근 보관은 어떻게 하나요?

• 흙이 묻은 것은 종이에 싸서 서늘한 곳에 둡니다.
• 자른 것은 랩으로 싸서 냉장하고, 썬 것은 식초물에 담가 냉장합니다.

연근으로 무엇을 해 먹나요?

• 연근조림
• 연근전
• 연근 샐러드
• 연근차

산지와 품종