탕과 국물로 보기 좋은 제철 수산물

양념구이와 소금구이로 많이 찾는 민물장어

봄철 구이와 조림, 맑은국으로 많이 찾는 납작한 흰살생선

봄이면 쑥국 재료로 가장 먼저 떠올리는 흰살생선

봄철 칼국수와 탕에 시원한 국물을 내는 조개

봄철 찜과 된장찌개에 바다 향을 더하는 해산물

3~4월 국물 맛이 진해지는 작은 조개

봄에는 암게, 가을에는 수게를 주로 찾는 갑각류

가숭어와 이름이 자주 섞이지만 제철은 다른 생선

맑은 국으로 많이 먹는 작은 조개

삭힘 정도에 따라 향과 맛이 크게 달라지는 봄철 생선

산지와 종에 따라 맛의 차이가 큰 재료

여름철 횟감으로 자주 찾는 흰살생선

2026년 7월 해양수산부 선정 수산물

회와 매운탕으로 익숙한 흰살생선

구이와 조림으로 가장 익숙한 은빛 생선

찬바람이 불기 시작하면 고소한 맛이 또렷해지는 생선

9~11월을 대표 시기로 보는 가을 재료

가을 구이와 찜으로 많이 찾는 갑각류 묶음

가을부터 겨울까지 구이와 찜으로 자주 쓰는 조기

찬 계절에 구이와 찜으로 쓰기 좋은 부채꼴 조개

찬 계절에 알과 부드러운 흰살을 즐기는 동해 생선

국물 요리에 시원한 맛을 내는 패류

양식 유통으로 연중 만나는 대표 횟감

차가운 계절에 많이 찾는 대표 패류

찬 바다에서 자라 겨울에 향이 가장 짙은 해조류

찬바람이 불면 기름이 오르는 겨울 대표 횟감

겨울철 맑은탕과 매운탕으로 찾는 부드러운 생선

국과 전으로 먹는 가느다란 겨울 해조류

생태·동태·황태·코다리로 이름이 달라지는 겨울 생선

겨울부터 봄까지 채취하는 미역국의 주재료

겨울철 회와 구이로 많이 찾는 붉은 살 생선

12~2월에 찜과 탕으로 많이 찾는 생선

회부터 소금구이까지 두루 쓰는 겨울 돔류

붉은 살과 진한 맛이 특징인 꼬막류