패류 · 계절자료 확인

피조개 제철은
언제일까?

피조개 제철은 12~3월입니다. 붉은 살과 진한 맛이 특징인 꼬막류

함께 쓰는 이름: 피꼬막

피조개는 언제가 제철인가요?겨울~초봄 · 12~3월

수산물안전정보서비스는 꼬막류 자료에서 피조개를 피꼬막으로 함께 설명하고, 겨울철 꼬막류를 많이 먹는다고 안내합니다. 피조개는 위생 관리 안내가 자주 나오는 패류라 생식 여부를 특히 확인해야 합니다.

피조개는 어떤 맛인가요?

맛짭짤하고 진한 감칠맛이 있습니다.

식감살이 도톰하고 쫄깃합니다.

껍데기가 깨지지 않고 냄새가 강하지 않은 제품을 고르세요.

해감과 세척을 충분히 하고 익힌 뒤에도 입을 열지 않은 것은 버립니다.

가열조리용 표시가 있는 제품은 반드시 익혀 먹으세요. 패류독소와 노로바이러스 안내를 확인하는 편이 좋습니다.