6월은 전갱이, 민어, 농어처럼 여름에 많이 찾는 생선이 올라오기 시작합니다.
더운 계절이 시작될 때 찾는 생선과 해산물을 모았습니다. 산지와 어획 상황에 따라 시기는 달라질 수 있습니다.6월은 전갱이가 공식 자료에 자주 오르고 민어·농어가 시작됩니다. 갑오징어는 초여름 끝물입니다.
초여름 횟감 수요로 민어가 먼저 오를 수 있습니다. 전갱이는 가정 구이용으로 구하기 쉬운 편입니다.
민어가 비싸면 농어가 흰살 회 대체재입니다. 전갱이 대신 고등어는 기름 맛이 달라 같은 구이가 되지 않습니다.
여름철 회는 신선도보다 생식용 취급과 냉장 유통 확인이 먼저입니다.
전갱이 구이, 민어탕, 오징어 볶음처럼 익혀 먹는 조리도 함께 보면 선택 폭이 넓습니다.
2026년 7월 해양수산부 선정 수산물
→02한치제주에서 여름철 회와 물회로 많이 먹는 재료
→03병어뼈가 연해 회와 조림으로 먹는 여름 생선
→04갑오징어봄철 회와 초무침으로 많이 찾는 두툼한 오징어
→05전갱이여름부터 기름이 오르면 회와 구이로 쓰는 생선
→생식용으로 판매되는 제품인지 먼저 확인하세요.
소금구이와 팬구이에 어울리는 항목입니다.
국물 요리에 자주 쓰이는 항목입니다.
회도 있지만 구이가 집밥에 맞습니다. 여름 회는 생식용 취급과 냉장 유통을 먼저 보세요.
6월부터 보이기 시작하고 7월에 검색이 더 붙습니다. 보양 수요 전 시세를 비교하세요.
흰살 회로는 바꾸지만 민어 탕의 국물 맛은 농어가 그대로 주지 않습니다.
산지와 종에 따라 맛의 차이가 큰 재료
향이 또렷해 호불호가 분명한 수산물
회와 매운탕으로 익숙한 흰살생선
맑은 국으로 많이 먹는 작은 조개
2026년 7월 해양수산부 선정 수산물
제주에서 여름철 회와 물회로 많이 먹는 재료
여름철 횟감으로 자주 찾는 흰살생선
뼈가 연해 회와 조림으로 먹는 여름 생선
봄철 회와 초무침으로 많이 찾는 두툼한 오징어
여름부터 기름이 오르면 회와 구이로 쓰는 생선
제철 시기는 해양수산부 · 수산물안전정보서비스 · 식품의약품안전처 · 해양생명자원통합정보시스템 · 대한민국 정책브리핑가 공개한 자료를 확인해 정리했습니다. 각 수산물의 상세 페이지에서 항목별로 어떤 자료를 참고했는지 볼 수 있습니다.
자료 링크 확인:
제철은 산지·수온·자연산과 양식 여부에 따라 달라집니다. 목록의 월 범위는 가장 맛있는 시기를 보수적으로 좁힌 값이지, 그 밖의 시기에 먹을 수 없다는 뜻은 아닙니다.