오이 제철은
언제일까?

오이는 어떻게 고르나요?

• 위아래 굵기가 일정한 것.
• 돌기가 따끔할 만큼 서 있고, 꼭지 쪽에 잔가시나 꽃이 남아 있으면 신선합니다.
• 가운데가 가늘고 양끝이 굵으면 쓴맛이 날 수 있습니다.

오이 보관은 어떻게 하나요?

• 낮은 온도에 약합니다. 물기를 닦아 밀봉하지 않은 비닐에 넣어 냉장합니다.
• 쉽게 무르므로 2~3일 안에 먹습니다.

오이로 무엇을 해 먹나요?

• 오이소박이
• 오이냉국
• 오이무침
• 오이지

산지와 품종