양파 제철은
언제일까?

양파는 어떻게 고르나요?

• 무르지 않고 단단하며 껍질이 잘 마른 것.
• 들었을 때 묵직하고 크기가 고른 것.
• 싹이 난 것은 속이 비거나 푸석할 수 있어 피합니다.

양파 보관은 어떻게 하나요?

• 열과 습기에 약해 어둡고 바람 잘 통하는 곳에 서로 눌리지 않게 둡니다.
• 오래 둘 때는 냉장하고, 자투리는 얼려서 찌개·양념에 씁니다.

양파로 무엇을 해 먹나요?

• 양파볶음
• 양파장아찌
• 카레·찌개
• 샐러드

산지와 품종