9월은 전어, 대하, 꽃게처럼 가을 장보기 키워드가 뚜렷해지는 달입니다.
가을 장보기에서 자주 만나는 생선과 갑각류를 모았습니다. 산지와 어획 상황에 따라 시기는 달라질 수 있습니다.9월에는 전어가 본격이고 대하·꽃게가 짧습니다. 8월의 한치·민어 보양 수요는 빠지고, 낙지가 보이기 시작합니다.
전어는 축제 주에 산지 가격이 출렁입니다. 대하는 짧은 시즌이라 초반 비싸고, 같은 구이 코너의 흰다리새우가 더 낮게 깔립니다.
대하 대신 흰다리새우는 크기와 단맛이 다릅니다. 전어회가 부담이면 전어구이, 꽃게 대신 대게는 겨울까지 이릅니다.
전어회처럼 가을에 찾는 메뉴가 있지만 잔가시와 생식 관리 상태를 함께 봐야 합니다.
대하구이, 꽃게찜, 갈치조림처럼 구이와 찜, 조림 선택지가 많습니다.
2026년 7월 해양수산부 선정 수산물
→02고등어찬바람이 불기 시작하면 고소한 맛이 또렷해지는 생선
→03전갱이여름부터 기름이 오르면 회와 구이로 쓰는 생선
→04참조기가을부터 겨울까지 구이와 찜으로 자주 쓰는 조기
→05재첩맑은 국으로 많이 먹는 작은 조개
→생식용으로 판매되는 제품인지 먼저 확인하세요.
소금구이와 팬구이에 어울리는 항목입니다.
국물 요리에 자주 쓰이는 항목입니다.
대하는 짧은 가을 시즌의 큰 새우이고, 흰다리새우는 양식·수입이 많아 연중 보입니다. 품목명과 원산지를 가격보다 먼저 보세요.
뼈째회가 유명하지만 잔가시가 많습니다. 집밥이면 구이가 맞고, 어린이에게는 회를 권하지 않습니다.
봄·가을이 제철로 안내됩니다. 9월은 가을 꽃게이고, 대게와 바꿔 사지 마세요.
맑은 국으로 많이 먹는 작은 조개
2026년 7월 해양수산부 선정 수산물
8월 말부터 찾는 사람이 늘어나는 가을 생선
구이와 조림으로 가장 익숙한 은빛 생선
종류에 따라 어획 시기가 크게 달라지는 재료
9~11월을 대표 시기로 보는 가을 재료
찬바람이 불기 시작하면 고소한 맛이 또렷해지는 생선
봄에는 암게, 가을에는 수게를 주로 찾는 갑각류
9~10월 소금구이로 많이 찾는 큰 새우
여름부터 기름이 오르면 회와 구이로 쓰는 생선
가을부터 겨울까지 구이와 찜으로 자주 쓰는 조기
가을 구이와 찜으로 많이 찾는 갑각류 묶음
제철 시기는 해양수산부 · 수산물안전정보서비스 · 식품의약품안전처 · 해양생명자원통합정보시스템 · 대한민국 정책브리핑가 공개한 자료를 확인해 정리했습니다. 각 수산물의 상세 페이지에서 항목별로 어떤 자료를 참고했는지 볼 수 있습니다.
자료 링크 확인:
제철은 산지·수온·자연산과 양식 여부에 따라 달라집니다. 목록의 월 범위는 가장 맛있는 시기를 보수적으로 좁힌 값이지, 그 밖의 시기에 먹을 수 없다는 뜻은 아닙니다.