무화과 제철은
언제일까?

무화과는 어떻게 고르나요?

• 붉은색이 전체적으로 고르고 향이 진한 것.
• 잘 익으면 말랑하고 밑부분이 십자로 살짝 갈라지는데, 그 부분이 마르지 않은 것.
• 꼭지가 싱싱하고 표면에 상처가 없는 것.

무화과 보관은 어떻게 하나요?

• 껍질이 약해 금방 무릅니다. 밀봉해 냉장하고 빨리 먹습니다.
• 오래 두려면 말리거나 잼으로 만듭니다.

무화과로 무엇을 해 먹나요?

• 생과(껍질째)
• 무화과잼
• 샐러드
• 말린 무화과

산지와 품종