딸기 제철은
언제일까?

딸기는 어떻게 고르나요?

• 꼭지가 진한 초록색이고 마르지 않은 것을 고릅니다.
• 끝까지 붉게 익어 흰 부분이 적은 것이 좋습니다.
• 알이 너무 작거나 울퉁불퉁하고 무른 것은 피합니다.

딸기 보관은 어떻게 하나요?

• 꼭지를 떼지 않은 채 비닐을 덮어 냉장하고, 일주일 안에 먹습니다.
• 먹기 직전에 흐르는 물에 가볍게 씻습니다. 물에 오래 담그면 쉽게 뭉개집니다.
• 남는 것은 손질해 얼려 두었다가 잼이나 주스로 씁니다.

딸기로 무엇을 해 먹나요?

• 생과
• 딸기우유
• 딸기잼
• 케이크·디저트

산지와 품종