패류 · 계절자료 확인꼬막 제철은
꼬막 제철은
언제일까?
꼬막 제철은 11~3월입니다. 무침과 비빔밥으로 익숙한 겨울 패류
함께 쓰는 이름: 새꼬막, 참꼬막
꼬막은 언제가 제철인가요?겨울 · 11~3월
꼬막은 겨울철 대표 수산물로 분류됩니다. 참꼬막과 새꼬막은 종과 생산 방식이 다르므로 상품명을 확인하세요.
꼬막은 어떤 맛인가요?
맛짭조름하고 감칠맛이 진합니다.
식감통통하고 씹는 맛이 있습니다.
꼬막은 어떻게 먹나요?
- 삶기
- 무침
- 비빔밥
꼬막은 어떻게 고르나요?
껍데기가 깨지지 않고 입을 다문 것이 많은지 확인하세요.
꼬막 손질과 보관은 어떻게 하나요?
해감 후 껍데기를 문질러 씻고 입이 벌어질 때까지 충분히 익힙니다.
꼬막을 먹을 때 주의할 점은 무엇인가요?
패류 알레르기가 있다면 피하고, 익힌 뒤에도 열리지 않는 것은 먹지 않는 편이 좋습니다.