당근 제철은
언제일까?

당근은 어떻게 고르나요?

• 주황색이 선명하고 진한 것.
• 표면이 매끈하고 휘지 않은 것.
• 머리가 푸르거나 검은 테가 있는 것, 물렁한 것은 피합니다. 가능하면 흙당근을 삽니다.

당근 보관은 어떻게 하나요?

• 흙이 묻은 채 신문지에 싸서 서늘한 곳에 두거나, 씻어서 밀봉 냉장합니다.
• 자른 것은 단면에 물을 뿌리고 랩으로 싸 둡니다.

당근으로 무엇을 해 먹나요?

• 당근라페
• 당근볶음
• 당근주스
• 카레·잡채

산지와 품종