자두 제철은
언제일까?

자두는 어떻게 고르나요?

• 단단하면서 붉게 익어 가는 것, 꼭지 쪽까지 색이 고루 든 것.
• 껍질에 하얀 분이 있고 윤기가 돌며 상처가 없는 것.
• 쉽게 무르므로 바로 먹을 양만 삽니다.

자두 보관은 어떻게 하나요?

• 용기에 담아 냉장하면 열흘 정도 갑니다.
• 덜 익은 것은 상온에서 익힌 뒤 냉장합니다. 하얀 분은 먹기 전까지 씻지 않고 둡니다.

자두로 무엇을 해 먹나요?

• 생과
• 자두잼
• 자두청
• 말린 자두

산지와 품종