제철 과일 · 과일류감 제철은
감 제철은
언제일까?
감 제철은 9~11월입니다. 단감·홍시·곶감으로 이어지는 가을 과일.
감은 언제가 제철인가요?가을 · 9~11월
9~11월이 제철입니다. 단감은 바로 먹고, 떫은 감은 홍시나 곶감으로 만듭니다.
감은 어떻게 고르나요?
- 모양이 고르고 꼭지 주변이 깨끗한 것.
- 위아래 색이 고른 주황색이고 표면에 하얀 과분이 있는 것.
- 단감은 만졌을 때 단단하고 윗부분이 오목하게 꺼지지 않은 것.
감 보관은 어떻게 하나요?
- 0~2℃ 정도가 알맞아 비닐에 담아 냉장합니다.
- 떫은 감은 하나씩 종이에 싸서 서늘한 그늘에 2~3주 두면 달아집니다.
감으로 무엇을 해 먹나요?
- 단감
- 홍시·연시
- 곶감
- 수정과
알아둘 점
감의 탄닌은 철분 흡수를 방해할 수 있어, 빈혈이 있다면 한꺼번에 많이 먹지 않는 편이 좋다고 자료는 안내합니다.
산지와 품종
산지경북 상주·청도, 경남 하동, 전남 영암 등
분류과일 · 과일류