무 제철은
언제일까?

무는 어떻게 고르나요?

• 뿌리가 희고 윤기 있으며 단단한 것.
• 무청이 달려 있고 묵직한 것.
• 잘린 줄기 쪽에 구멍이 있거나 변색됐으면 바람이 든 것일 수 있습니다.

무 보관은 어떻게 하나요?

• 잎이 수분을 빼앗으므로 잎을 잘라내고, 흙이 묻은 채 종이에 싸서 그늘에 둡니다.
• 잘라 쓰고 남은 것은 비닐에 넣어 냉장합니다. 썰어 말리면 무말랭이가 됩니다.

무로 무엇을 해 먹나요?

• 깍두기·동치미
• 뭇국
• 무생채
• 무조림

산지와 품종